Dr. Massimiliano Matteoni
Dr. Massimiliano Matteoni
Biologo Nutrizionista
Una vera epidemia
In Italia ci sono oltre cinque milioni di persone obese (Indice di Massa Corporea superiore a 30) e altri sedici milioni d’italiani sono in sovrappeso (Indice di Massa Corporea superiore a 25). Secondo i dati ISTAT anche l’obesità infantile è sempre più diffusa: un bambino su tre è in sovrappeso e un bambino su quattro è addirittura obeso.
Perché dimagrire?
L’eccesso di grasso, soprattutto nella regione addominale è fortemente correlato con numerose patologie che possono accorciare la vita in modo significativo e peggiorarne la qualità di quella che rimane. Ma la buona notizia è che il grasso più “tossico”, ovvero quello addominale profondo (che tende a insinuarsi nei visceri), è anche quello che risponde per primo al dimagrimento. E’ già sufficiente la perdita del 10% del peso corporeo per ridurre i rischi mortalità correlati al grasso di 30-40%. Una persona di 90 kg che si impegna a perderne nove ha già compiuto un investimento importante per la sua salute futura. Ma avere un corpo più magro ci rende esteticamente più piacevoli e migliora la qualità della nostra vita sociale grazie ad una maggiore autostima.
“Vorrei dimagrire, ma non voglio soffrire la fame”
Un programma di dimagrimento che ti fa sentire affamato è condannato al fallimento, non può essere sostenuto per molto tempo. Il nostro cervello più arcaico interpreterà il segnale di fame prolungato come una minaccia alla sopravvivenza e ci farà perdere il controllo, magari cedendo a un’abbuffata. Il programma alimentare che seguirai dovrà essere congegnato il modo da rispettare queste tre condizioni:
- Essere equilibrato nella composizione dei nutrienti e non causare nessun tipo di carenza alimentare (no a diete squilibrate!)
- Essere composto di cibi che fanno parte della nostra cultura e tradizione
- Anche se moderatamente ipocalorico (per stimolare il dimagrimento), non deve farci avvertire la sensazione di fame.
- Deve essere sostenibile per chi lo segue (essere personalizzato)
Il rispetto dei picchi glicemici e la realizzazione di una calma insulinica sono uno strumento essenziale per generare una sensazione di sazietà (intesa come assenza di fame) che ci permetta di far passare il mangiare in secondo piano nella nostra vita e impiegare tempo ed energie in cose che ci possono gratificare in modo più utile.
“Tanto non ho forza di volontà’…”
Parlare di “forza di volontà” non ci è utile, molto meglio parlare di “motivazione a cambiare”. Anche il miglior programma alimentare è inutile se non viene seguito, ed è quindi indispensabile essere motivati a farlo. A questo proposito ritengo utile, soprattutto se hai deciso di intraprendere un percorso di riduzione di peso, che tu legga alcune riflessioni contenute nella sezione LA MOTIVAZIONE. Nel caso tu voglia iniziare questo percorso con me, la lettura di queste riflessioni, potrebbe contribuire a rendere più facile il cammino e potremmo concentrarci maggiormente sugli aspetti tecnici, ovvero sui mezzi per raggiungere i tuoi obiettivi.
Come posso aiutarti
Posso aiutarti a raggiungere un peso adeguato alla tua costituzione fisica e sostenibile nel tempo in modo scientifico e attivando le tue risorse psicologiche. Pur essendo un nutrizionista di formazione biologica mi avvalgo inoltre di numerose tecniche di psicologia comportamentale. L’obiettivo che mi propongo è quello di fornirti oltre alle adeguate conoscenze nutrizionali, una serie di strategie comportamentali e cognitive al fine di operare cambiamenti stabili nel tuo stile di vita alimentare.
Dr. Massimiliano Matteoni info@nutrizione-dimagrimento.com -
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